Jean-Claude Mas Chardonnay 2006 VdP D'OC

2007-11-25

ジャン・クロード・マス　シャルドネ2006を飲んだ。
Les Domaines Paul Mas の造る、VIN DE PAYS　だが、酸もしっかりとありつつふっくらまろやかで、重すぎることもないすっきりフルーティーな、好きなタイプのシャルドネ。
100％樽熟成で、新樽比率が60％と高いそうだが、軽やかであまり樽を感じなかった。柑橘系のフルーティーさがより際立っていると思う。

いつもは美味しくいただけるこのワイン。
今回は、合わせた料理が悪かった　シャルドネにクリーム系なら　　だと思ったのに・・・・
コーンクリームシチューに、白＆ブラウンマッシュルームをタップリ入れて合わせてみたら、何コレっ！？？？　ワインのまろやかさが台無し。酸味と苦味だけが後口に残る、薄っぺら～いシャルドネになってしまった。何でどうして・・・・？？？？
市販のルーだから？たまねぎが多すぎた？・・・・それとも今日の体調が悪かったから？（←でも、夫もこのミスマッチに絶句していたから、この線はまずない）
マッシュルームのせいだとは思えないし、、、とひとつひとつ潰していくと、コーンに行き当たった。コーンの甘みと茎っぽい風味が犯人！と目星をつけ、さらに考えてみる。。。。
コーンフレーク、トルティーヤ（具無し皮だけ）、とんがりコーン、コーンポタージュ、ポップコーン、焼きもろこし、バターコーン、、etc。コーンで連想するものはこんな感じだけど、やっぱり、ワインが飲みたい気分にはならないかも。コーンが主体の料理とはNGということで、今後気を付けようと思った。

残りのワイン（ほとんど！）は、翌日、豚トロのあぶりと共に、おいしく頂きました～

Jean-Claude Mas Chardonnay 2006   VdP D'OC　/ELEVE EN BARRIQUE（ｵｰｸ樽を用いて醸造）　　　　
　　Alc13.5％　☆☆☆
　　近所のワイン屋で購入　1,200円前後

※この記事は、以前楽天ブログで公開していたものをそのまま載せています。